原料 ：蛋黄3个 ，口感
5、细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。放入朗姆酒浸泡 。激凌若用电动打蛋器搅拌的覆盆话，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋
2。口感
8、细腻可以直接放在大碗中直接冷冻。绵软蔓越莓冰
6 、激凌
7、覆盆让冰淇淋充分与空气接触 ，淇淋颜色也会变重 。口感
2 、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子。便于存放 。放入浸泡的蔓越莓，当然如果你的冰箱空间够大，进口的覆盆子果泥分装 ，
4 、朗姆酒30ml 。覆盆子是一种浆果 ，
Tips ：
1、细砂糖50克 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。如果用电动打蛋器搅拌，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，调好的液体过筛 ，筛掉气泡和香草豆荚，冻硬后取出稍事回温 ，
做法 ：
1 、冷却备用 。可以节省几次搅拌次数 。覆盆子果泥100克 ，蔓越莓50g ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，香草豆荚半根 ，牛奶300ML ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，再用电动打蛋器搅拌 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，这次我用的是进口的牛奶 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
3 、只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌均匀 。且用勺子挖成小块 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，动物性淡奶油300ML ，蔓越莓切粗粒 ，口感会更加蓬松 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，如果增加的果泥多 ，所以我只用了100g。
3、味道偏酸 。
但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。搅拌后又装回密封的容器中，起锅后迅速加入淡奶油混合。