7 、健康
笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，14 、健康葱蒜 、笋炒
8、肉丝
5 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康大部分材料集体照。笋炒转大火 ，肉丝锅内热油，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，木耳
配料 ： 姜末 、快速滑炒 。
9、一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
13、
6、下入肉丝。勾个薄芡。炒出来口感更滑嫩 。能保持肉丝的水分 ，再放入泡椒末。
2 、蒜末 、盐（酌情添加）、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，
12 、
10 、姜蒜末 ，白糖半勺
做法 ：
1 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、青笋 、上浆 。温油 ，
11 、炒匀后即可装盘 。一起翻炒 。泡椒是自己家做的 ，小火炒出香味 。蚝油一勺 、
4 、一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉 ，
3、半勺白糖翻炒。肉丝炒上色后，快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。香醋一勺 、