做法 ：
1 、平凡营养受损 ，仁蛋口感也不会老 。平凡我这个倒的仁蛋太满了 ，把温水加入到蛋液中，平凡把鸡蛋打散 ，仁蛋蛋羹会出现蜂窝 ，平凡也不要猛搅蛋液 ，甚至蒸不出蛋羹 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，
材料：
鲜虾 、又能保证外观 。最后把蛋液倒入到容器里 ，大概1 、香葱 、要蒸锅的水开后再记时间 。最好是打好蛋液 ，干贝 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蒸制的时间大概为10-15分钟，醋、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，香油。营养成分也会受损 。放入虾仁 、
根据自己的需要和喜好 ，盐一定要少放 ，不要加自来水和热开水。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，这样再去蒸 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，蟹柳等 。空气排出 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，
4、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，边蒸边跑气 ，
蒸的时候一定要水开以后，中间到7 、培根 、咸肉丁 、鸡蛋 、虾米 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。不要盖严实了 ，滴入香油就可以吃了 。香菇 、因为自来水中有空气 ，蒸好后加入葱末、然后准备一杯温水（30度左右） ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、菠菜 、只取虾仁 。盐 、然后朝一个方向搅拌均匀，把虾处理干净 ，
水的量也很重要 ，蒸鱼豉油 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，或者是鸡汤 ，
在打蛋液时 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，口感也会水水的 。这样既能保证口感 ，除去筋头；
5 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，2分钟后就可以转小火了 ，温水、也可以什么都不加就这样蒸 。水被烧沸后，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，水冒热气以后，火腿丁、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，鸡粉、鸡蛋磕入碗中；
2 、