制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝取出，油鸭再放味精 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw地栗粉(少许)、食蚝加适量鸡汤，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，临起锅前，与蚝油、蚝油(12.5克) 、八角(少许) 、八角不要 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，生油(少许) 、