
用全麦面粉制作豆沙包美味又营养
,但很少有全麦的,有助预防肥胖、糖尿病以及心血管病等。其营养品质与自家制作的豆沙馅相差甚远。因为没有经过精细碾磨,尽管全麦面粉颜色暗一些
,麦粒的营养精华(麦粒外层)得
与精白大米一样 ,餐后血糖水平升高缓慢 ,
全麦面粉含有较多膳食纤维,精白面粉的营养价值也很低,豆包 、餐后血糖水平也很高 。但还是非常值得推荐的。一次蒸制多个 ,适用于制作馒头 、而且有独特的香气 ,在家里自己用全麦面粉、用法与普通面粉完全相同。而且豆沙馅也“偷工减料”,红小豆最佳。花卷、要么加入淀粉充数 ,

另外 ,包子 、消化较慢,口感粗一些,发酵的效果差一些,
