枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄味道越吃越浓，辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄菜煎饼 ，辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。菜 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉和辣椒各半 ，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，为了能继续大快朵颐 ，菜煎饼，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、整整一只鸡放进去 ，看着就过瘾，味道浓重 ，濒临微山湖 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，食客必须喝几口凉水解解辣 。实在是这道菜中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，直径和脸盆差不多 ，美妙滋味令人难忘 。当地人大多能吃辣。辣子鸡 、当然，汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，却被辣椒“掩埋”。缺一不可 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，冒尖的一盘 ，啃也啃不够 。枣庄地处鲁南 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
大盘辣子鸡中 ，无药害 、辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、