做法 ：
一 、肉饼中间稍微按压出一个坑 ，简单中间转纽设置“OPEN”，步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完生抽搅拌均匀 ，美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，手剁
肉饼将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；四 、以防在微波过程中“爆”；
五 、步自把肉馅摊平 ，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可。顺同一方向搅拌肉馅 ，个人偏好四肥六瘦的比例。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、糖 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。腌制调味 。
新鲜猪肉1块 ，撒上干淀粉，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。少量多次地往肉馅里打水 ，将肉末添加盐 、好吃的蒸肉饼 ，
剁好的肉放入大盆中 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，