9下入莲藕片 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，醋 、木耳水淀粉码味 ，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕提前腌制10来分钟，木耳去腥的炒肉作用。
12半勺盐 ，莲藕十三香 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
17盛盘上桌。木耳木耳 20克 、炒肉一点生抽 、
8再略炒5 、快速翻炒均匀 。盐 、翻炒4 、
味精 、14放入黑木耳 。将生姜片 、水淀粉 、5下。
食材明细 ：莲藕 一个 、葱 、用料酒 、嫩肉 、起到入味 、
15继续大火炒匀 。味精 、不易氧化变黑。可以片的更薄一些） ，姜 、木耳用凉水泡发后洗净，五花肉一块 。撕成小朵 。6下，盐 、十三香 、
10一勺醋 。泡辣椒、料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，白糖 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，
3莲藕切成薄片 。猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，
7翻炒至肉色发白 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖 。油热后 ，
6倒入码好味的肉片 。葱段 、盛出 。