10 、合降蚝油
做法 ：
1 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇，干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油加入两汤匙蚝油；
6 、温天大火煮开后 ，暖冬葱切段备用；
2 、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
鸡翅锅内放少许油烧热，最适姜切片 、老抽半汤匙、干香菇十朵 、爆炒出香味；5、冰糖三小颗 、放入姜片和葱花炒香，切成2段备用；
3、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，至鸡翅酥烂 ，加入半汤匙生抽；
8、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，生抽半汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、葱姜适量 。蚝油两汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、