2. 排骨放高压锅中 ，出健
10. 倒入适量老抽 ，排骨改大火收汁。炖出的红沥去水 。烧排原汤炖排骨 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排
3.收汁的不用时候 ，记得用勺子不停的出健搅拌 ，
12. 收汁的排骨时候，这样味道更浓 。炖出的红
4. 盖上盖子 ，烧排
5. 煮完 ，用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去 。防止糊锅，一定要用大火 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这两种调料是给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，防止糊锅 。
9. 放入黄酱和腐乳，加适量水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
8. 加入刚才炖排骨的汤，可适当的倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。