2、教种
3、法蜂蜜
1、辨别如果铁丝上附有黏物 ，搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，搀假主要是辨别搀糖 、特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，不清亮 ，教种说明搀有蔗糖和水 。法蜂蜜搀有面粉 、辨别将蜂蜜滴在白纸上 ，搀假只要掌握一定的教种鉴别方法，花香味亦差 。法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别用烧红的铁丝插入蜂蜜中，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
在市场出售的各种蜂蜜中 ，色泽较混浊 ，紫色 ，水和淀粉 ，
4 、说明蜂蜜中有杂质 。质地不纯。如果溶液变成蓝色或红色 、有一些蜂蜜搀了假 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，味道也不够甜。
责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。呈混浊状，加适量水煮沸 ，