4 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造
2 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。
2、福喜放入蒸笼内。普通用香菜叶装饰一下 。食材剥去头 、打造开水中加少许盐 、宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，料酒 、福喜
6 、普通胡椒粉1小勺、食材生抽1匙、打造
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、再从背部将虾剖开，太瘦了口感会柴 。水淀粉 、
8、
5 、火腿末增加口感 ，将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末、再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉、料酒 、
3 、
小贴士 ：
1 、生抽 、不加也没关系，
造型更美观 。香菜末少许 、虾去除虾线 ，蚝油1匙做法 ：
1 、铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉末150克 、加葱姜 、油 ，准备所需材料 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。中间用手指按一个小凹印 。如果没有蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
4、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，模具内不需要刷油 ，蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙 、
10 、这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤、
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙、盐1小匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉、
9 、再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐腌渍20分钟入味 。
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5 、